Der Ort
Man kommt herauf.
Die Via San Lorenzo verlässt Santa Margherita und steigt durch die Oliventerrassen. Auf zweihundertvierzig Metern öffnet sich die Straße, und der ganze Tigullio liegt unten: der Hafen, die Dächer, die Landzunge, die den Golf schließt.
Der Speisesaal blickt genau dorthin. Wenn das Wetter es zulässt, isst man draußen auf der Terrasse, und die Gläser nehmen die Farbe der Stunde an.
Thymus vulgaris — Echter Thymian. Wächst auf trockenen, nach Süden gerichteten Terrassen, vom Meeresspiegel bis auf tausend Meter.
